zuivelvrij
Zuivelvrij verwijst naar een dieet of producten die geen melk of melkbestanddelen bevatten. Dit omvat doorgaans geen melk, kaas, yoghurt, boter of andere zuivelproducten en vaak ook geen melkingrediënten zoals caseïne of wei. De term wordt gebruikt door mensen met een koemelkallergie, lactose-intolerantie, veganistische leefstijl, of om religieuze en persoonlijke redenen.
Zuivelvrij is niet hetzelfde als lactosevrij. Lactosevrij betekent dat de lactose uit melk is verwijderd of
Toepassingen en voorbeelden. Veel zuivelvrije producten zijn plantaardig alternatief voedsel, zoals amandelmelk, sojamelk, havermelk, kokosmelk en
Voeding en gezondheid. Mensen die zuivel vermijden, moeten aandacht besteden aan calcium, vitamine D, vitamine B12
Regelgeving en etikettering. In de EU moeten allergenen zoals melk duidelijk op het etiket staan. De aanduiding