voedselwaarde
Voedselwaarde, of voedingswaarde, verwijst naar de samenstelling van voedingsstoffen die een hoeveelheid voedsel levert en daarmee naar de energetische waarde en de nutriënten die het bevat. Het biedt informatie die consumenten helpt voedsel te vergelijken en voedingskeuzes te onderbouwen.
In de Europese Unie is de voedingswaarde-aanduiding op verpakte voeding verplicht gesteld. De voedingswaarde wordt meestal
De energie-waarde wordt berekend met behulp van zogenoemde Atwater-factoren, en de exacte waarden kunnen variëren door
Voor consumenten is voedselwaarde nuttig bij het beoordelen van energielevering, de verdeling van macronutriënten en de
In Nederland en de EU vallen de regels onder verordening (EU) 1169/2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie