portiegrootte

Portiegrootte is de hoeveelheid voedsel of drank die als één portie wordt beschouwd in voedingsadvies en dieetplanning. Het begrip is breed in gebruik: op voedingsetiketten om de voedingswaarde per portie te tonen, in dieetadviezen om inname te situeren, en bij maaltijdplanning om de hoeveelheid voedsel te bepalen.

Bij voedingsetiketten in veel landen, waaronder Nederland en België, staat de portiegrootte op de verpakking en is de voedingswaarde per portie berekend op basis van die hoeveelheid. Soms is de portiegrootte ook gekoppeld aan geografische of culturele gewoonten. Daarnaast verschijnt de hoeveelheid per 100 gram of per 100 milliliter naast de portiegegevens, zodat consumenten vergelijkingen kunnen maken.

Portiegrootte verschilt van de werkelijke hoeveelheid die iemand eet (de feitelijke portie). Een bepaalde portiegrootte op een verpakking kan groter of kleiner lijken dan wat iemand normaal gesproken eet, waardoor etiketten mogelijk misleidend zijn als men niet let op de referentie.

Factoren die portiegrootte beïnvloeden, zijn onder meer leeftijd, geslacht, lichamelijke activiteit, lokale eetgewoonten en honger- en verzadigingssignalen.

Tips voor consumenten: gebruik officiële richtlijnen, zoals die van het Voedingscentrum, om aanbevolen portiegroottes te bepalen; meet voedsel af met maatbekers of een keukenweegschaal; verdeel maaltijden over de dag en let bij verpakte producten op de portiegrootte en de informatie per portie.