eetgewoonten

Eetgewoonten zijn de dagelijkse patronen van eten en drinken van een individu of groep, inclusief wat men eet, hoeveel, wanneer en met wie. Ze omvatten maaltijdstructuur, snackgedrag, portiegroottes en frequente voedselkeuzes. Eetgewoonten ontwikkelen zich in betekenisvolle sociale, culturele en omgevingscontext en kunnen variëren tussen culturen, regio's en demografische groepen.

Factoren: culturele tradities, familie- en sociale netwerken, economie en beschikbaarheid, marketing en voedselomgeving, werk- en schoolroosters, seizoen verandering, urbanisatie en migratie. Ook persoonlijke factoren zoals smaakvoorkeur, eetlustregulatie, stress en mood spelen een rol. Levensfase, opleidingsniveau en geslacht kunnen patronen beïnvloeden.

Gezondheid: eetgewoonten beïnvloeden de voedingskwaliteit en het risico op ondervoeding of overgewicht en gerelateerde aandoeningen zoals hart- en vaatziekten, type 2 diabetes en tandheelkundige gezondheid. Patronen zoals de inname van vezelrijke producten, fruit en groenten, versus veel bewerkt voedsel, suikerhoudende dranken en verzadigde vetten zijn relevant. Het gedrag kan worden onderzocht met dieetregistraties, 24-uurs recalls en voedingsvragenlijsten. Trends zien onder meer meer snacks en onregelmatige maaltijdmomenten, maar ook verschuivingen naar tijdvensters zoals tijdgebonden eten.

Culturele variatie en beleid: eetgewoonten weerspiegelen culturele identiteit maar reageren ook op maatschappelijke veranderingen en beleid. Publieke gezondheidsmaatregelen, voedseltoegankelijkheid, voedingsonderscheidingen, labeling en educatieve programma's proberen eetgewoonten te beïnvloeden ten gunste van een betere voedingskwaliteit.