Home

voedselselectie

Voedselselectie is het proces waarbij een individu of populatie voedingsmiddelen kiest uit het beschikbare aanbod. Het bepaalt in belangrijke mate wat er uiteindelijk gegeten wordt en is van belang in studies naar dier- en menselijke voeding, landbouw en ecologie. Het onderwerp komt terug in voedingskunde, gedragsekologie en voedingsbeleid.

Selectie kan actief plaatsvinden, doordat een organisme doelbewust bepaalde voedingsmiddelen kiest, maar ook passief, doordat het

Bij dieren wordt vaak gekeken naar selectiviteit ten opzichte van beschikbaar voedsel: welke prooi- of plantensoorten

Onderzoeksmethoden omvatten observaties, eetregistraties en gecontroleerde voedselselectietests. Kwantitatieve maten zoals de Ivlev-index en Manly’s alfa worden

Toepassingen van kennis over voedselselectie liggen in het verbeteren van diëten en volksgezondheid, diervoeding en landbouwbeheer.

aanbod
de
keuzemogelijkheden
vergroot
of
beperkt.
Factoren
die
een
rol
spelen
zijn
onder
meer
energiewaarde
en
macronutriëntenverhouding,
smaak
en
geur,
textuur,
temperatuur,
toxiciteit
en
de
energiekost
van
verzamelen
of
eten.
Ook
leren,
ervaring,
seizoen
en
sociale
factoren
kunnen
meespelen.
voorkeur
genieten
en
hoe
dit
samenhangt
met
voedingswaarde
en
risico’s
zoals
predatie.
Bij
mensen
spelen
naast
fysiologische
behoeften
ook
culturele,
sociale
en
economische
invloeden
een
cruciale
rol.
gebruikt
om
de
voorkeur
ten
opzichte
van
beschikbaarheid
te
kwantificeren.
In
de
ecologie
helpt
het
begrip
van
selectie
bij
het
bestuderen
van
voedselwebben
en
populatiedynamiek.