terpenecompositie
Terpenecompositie verwijst naar de samenstelling en verhoudingen van terpenen in een stof, zoals een essentiële olie of plantaardig extract. Terpenen vormen een grote groep koolwaterstoffen die door veel planten worden geproduceerd en die voor een deel de geur en smaak van een product bepalen. Op basis van lengte worden ze veelal ingedeeld in monoterpenen (C10) en sesquiterpenen (C15), terwijl langere terpenen minder frequent voorkomen in klassieke analyses. De terpenecompositie geeft daarmee een chemisch karakter van het materiaal aan.
De samenstelling is afhankelijk van verschillende factoren. Genetische factoren bepalen welke terpenen bij een soort of
Analyse en verslaggeving gebeuren meestal met gaschromatografie-massaspectrometrie (GC-MS). De resultaten worden vaak gepresenteerd als relatieve percentages
De terpenecompositie is een belangrijke kwaliteitsindicator en draagt bij aan het aroma, de smaak en eventueel