Calciumrijk

Calciumrijk is een term die in het Nederlands wordt gebruikt op het gebied van voeding om aan te geven dat een product een relatief hoog calciumgehalte heeft. Het kan voorkomen als een voedingsclaim op verpakkingen en in productinformatie, en dient bedoeld te zijn om consumenten een aanwijzing te geven over de calciumbijdrage van het product ten opzichte van andere voedingsmiddelen.

Voedingsmiddelen die doorgaans als calciumrijk worden beschouwd zijn onder meer zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas; verrijkte plantaardige dranken (zoals amandel-, sojamelk of havermelk); donkergroene bladgroenten zoals boerenkool en snijbiet; vis met eetbare botten zoals sardines en haringen; en verrijkte granen of brood. Naast deze bronnen komen ook noten, zaden en bepaalde peulvruchten voor als calciumrijk, zeker wanneer ze regelmatig in het dieet worden opgenomen.

Calcium is essentieel voor de opbouw en het onderhoud van botten en tanden, en speelt een rol in spierfunctie en zenuwsignalering. De aanbevolen inname voor volwassenen ligt doorgaans rond de 1000 mg calcium per dag, met verhoogde behoeften voor sommige groepen, zoals ouderen. Vitamine D en factoren zoals ijzer, fosfor en oxalaten beïnvloeden de calciumopnamesnelheid. Een gevarieerd dieet met calciumsrijke voedingsmiddelen draagt bij aan een evenwichtige calciuminname.

Bij het gebruiken van de term calciumrijk geldt doorgaans dat de calciuminhoud van een product voldoende significant is per portie of per 100 gram om als claim acceptabel te zijn volgens nationale of EU-regels. Consumenten moeten opletten dat een calciumrijke labeling geen totale voedingswaarde vervangt en dat overmatige calciuminname risico’s kan meebrengen, vooral bij individuele gezondheidsproblemen of interacties met medicatie.

Zie ook: calcium, osteoporosis, voedingsetikettering.