oxidatieproducten
Oxidatieproducten zijn chemische verbindingen die ontstaan wanneer een stof oxideert, dat wil zeggen elektronen verliest of juist zuurstof opneemt. Oxidatie kan optreden door warmte, licht, katalysatoren of reactieve zuurstofsoorten zoals hydroxyl‑radicalen. De gevormde producten kunnen tussen- of eindproducten zijn in chemische processen.
In organische chemie ontstaan vaak aldehyden, ketonen en zure verbindingen als oxidatieproducten. Alcoholen kunnen worden geoxideerd
In voedselopslag en -veiligheid worden oxidatieproducten vaak gebruikt als indikatoren van achteruitgang. Voorbeelden zijn peroxidewaarde bij
Middelen en materialen kunnen ook oxidatieproducten vormen. Metaaloppervlakken ontwikkelen oxidehijden die corrosieprocessen kunnen beïnvloeden, terwijl sommige
Samengevat verwijzen oxidatieproducten naar een breed scala aan verbindingen die ontstaan bij oxidatie, met belangrijke implicaties