voedselindustrie
De voedselindustrie omvat het geheel van bedrijven en processen die grondstoffen uit de landbouw en veeteelt omzetten in eet- en drinkbare producten. Daartoe horen bewerking, conservering, verpakking en distributie, evenals de logistiek en detailhandel die de producten op de markt brengen. De sector bestrijkt verbonden schakels, van producenten van basisingrediënten tot detailhandel.
Belangrijkste subsectoren zijn zuivel, vlees en visverwerking, graan- en bakkerijproducten, vers en verwerkte groenten en fruit,
Economisch speelt de voedselindustrie een belangrijke rol in werkgelegenheid, infrastructuur en handel. De sector is sterk
Veiligheid en regelgeving vormen kernaspecten. In Nederland en de Europese Unie gelden eisen voor voedselveiligheid, traceerbaarheid
Duurzaamheid en innovatie spelen een groeiende rol. Er wordt gewerkt aan vermindering van voedselverspilling, efficiënter gebruik