eiwitniveau

Eiwitniveau verwijst naar de hoeveelheid eiwit die iemand dagelijks consumeert en, in bredere zin, naar de hoeveelheid eiwit die nodig is om lichamelijke functies te ondersteunen. In de voedingswetenschap wordt eiwit vaak uitgedrukt als gram per kilogram lichaamsgewicht per dag (g/kg/dag) of als procentueel aandeel van de totale dagelijkse energie-inname. Een veelgebruikte richtlijn voor volwassene met normale activiteit is circa 0,8 g/kg/dag. Voor ouderen, sporters of mensen die herstellen van ziekte of verwondingen liggen de aanbevelingen hoger, bijvoorbeeld 1,0-1,2 g/kg/dag of meer, en sommige atleten volgen tot 1,2-2,0 g/kg/dag. Daarnaast wordt soms 10-35% van de dagelijkse energie-inname aan eiwitten toegeschreven.

Het eiwitniveau wordt beïnvloed door factoren zoals leeftijd, lichamelijke activiteit, spiermassa, gezondheidstoestand en speciale omstandigheden zoals zwangerschap of borstvoeding. De kwaliteit van eiwitten speelt ook een rol: dierlijke bronnen leveren doorgaans alle essentiële aminozuren in een geschikt evenwicht, terwijl plantaardige eiwitten meestal gecombineerd moeten worden om dezelfde volledigheid te bereiken.

Monitoring van eiwitniveau kan via voedingsregistratie, but ook via meer nauwkeurige methoden zoals stikstofbalans in onderzoek. Langdurig te weinig eiwit kan leiden tot spierverlies en verminderde immuunfunctie, terwijl bij gezonde mensen een hogere inname meestal geen nadelige effecten heeft, tenzij er bestaande nier- of leverproblemen zijn. Het bewaren van een adequaat eiwitniveau ondersteunt spierbehoud, herstel en algemene gezondheid.