energieinname

energieinname is de hoeveelheid energie die iemand via voedsel en dranken binnenkrijgt over een bepaalde periode, meestal een etmaal. De energie wordt uitgedrukt in kilocalorieën (kcal) of kilojoules (kJ); 1 kcal is circa 4,184 kJ. De energie in voeding komt primarily uit koolhydraten, eiwitten, vet en alcohol. Koolhydraten en eiwitten leveren elk ongeveer 4 kcal per gram (ongeveer 17 kJ/g), vet levert ongeveer 9 kcal per gram (ongeveer 37 kJ/g), en alcohol levert ongeveer 7 kcal per gram (ongeveer 29 kJ/g).

In de voedingswetenschap maakt energieinname deel uit van de energiebalans. De totale energiebehoefte wordt beïnvloed door leeftijd, geslacht, gewicht, lengte en activiteitsniveau. Totale energie-uitgaven bestaan uit basale stofwisseling en fysieke activiteit, en het verschil tussen inname en uitgave bepaalt of iemand afvalt, gewicht behoudt of aankomt.

Metingen en schattingen van energieinname gebeuren via bijvoorbeeld 24-uurs dieetherinneringen, eet- of drinkdagboeken en vragenlijsten zoals een voedselfrequentievragenlijst. Elk van deze methoden kent beperkingen, zoals onderrapportage of blootstelling aan onnauwkeurigheden bij portiegroottes en dagelijkse variatie. Daarom worden vaak meerdere metingen toegepast of gecombineerd met biometrische gegevens.

Toepassingen van energieinname-gegevens liggen in klinische voeding, preventieve zorg en voedingsonderzoek. Ze ondersteunen besluitvorming over dieetplannen, voedingstekorten en gewichtsdoelen, en geven inzicht in de relatie tussen dieet en gezondheid.