Eiwitbehoeften

Eiwitbehoeften verwijzen naar de hoeveelheid eiwit die iemand dagelijks nodig heeft om de lichamelijke functies, groei en herstel te ondersteunen. Eiwit speelt een rol in spiermassa, enzymen, hormonen en immuniteit. De behoefte varieert sterk met leeftijd, geslacht, lichaamsgewicht, lichamelijke activiteit en omstandigheden zoals zwangerschap, ziekte of herstel van letsel.

Algemene richtlijnen geven voor volwassenen een onderhoudsbehoefte van circa 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag. Dit betekent bijvoorbeeld bij een gewicht van 70 kg ongeveer 56 gram eiwit per dag. Bij sporters of mensen met intensieve training liggen de behoeften hoger, meestal rond 1,2 tot 2,0 g/kg/d. Ouderen hebben vaak iets hogere behoeften om spiermassa te behouden, circa 1,0–1,2 g/kg/d. Tijdens zwangerschap en lactatie nemen de eiwitbehoeften toe; exacte aantallen hangen af van de totale energie-inname en de richtlijn die gevolgd wordt.

Kwaliteit en verdeling: eiwitten bestaan uit aminozuren. De kwaliteit hangt af van de aanwezigheid en verhouding van essentiële aminozuren. Complete eiwitten leveren alle essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden; dierlijke bronnen zijn vaak compleet. Plantaardige eiwitbronnen kunnen gecombineerd worden (bijv. granen en peulvruchten) om een volledig aminozuurprofiel te bereiken. Het kan nuttig zijn om de eiwitinname over de dag te verdelen ter ondersteuning van spierherstel en -opbouw.

Overige factoren en context: de totale energie-inname, gezondheidstoestand en bij ziekte of ondervoeding de inflammatoire toestand beïnvloeden de eiwitbehoefte. Richtlijnen geven algemene uitgangspunten en kunnen variëren tussen landen en organisaties.