eiwitbehoefte

Eiwitbehoefte is de hoeveelheid eiwit die nodig is voor het behouden van spiermassa, weefselonderhoud en overige lichamelijke functies. De behoefte varieert per persoon en wordt uitgedrukt in gram per kilogram lichaamsgewicht per dag. Factoren zoals leeftijd, geslacht, lichamelijke activiteit, zwangerschap en een ziektebeeld beïnvloeden de uiteindelijke behoefte.

Algemene richtlijnen voor gezonde volwassenen bedragen ongeveer 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag. Ouderen hebben vaak 1,0 tot 1,2 g/kg/d nodig vanwege veranderende spieropbouw en behoud. Sporters en mensen die regelmatig kracht- of duursport doen, hebben hogere hoeveelheden nodig, vaak tussen 1,2 en 2,0 g/kg/d, afhankelijk van trainingsintensiteit en doelen. Zwangerschap en borstvoeding verhogen de behoefte naar ongeveer 1,1 tot 1,5 g/kg/d.

Naast hoeveelheid is de kwaliteit van eiwitten belangrijk. Eiwitten leveren essentiële aminozuren; dierlijke bronnen (melk, vlees, vis, eieren) hebben vaak een hogere biologische waarde dan veel plantaardige bronnen. Plantaardige eiwitten kun je combineren of over de dag verspreiden om alle essentiële aminozuren binnen te krijgen. De stofwisseling en opname verschillen per eiwitbron; sommige systemen gebruiken DIAAS of PDCAAS om kwaliteit te beoordelen.

Praktische adviezen: verdeel eiwitinname gelijkmatig over maaltijden, waarbij elk eetmoment een aanzienlijke hoeveelheid eiwit bevat (bijv. 20–40 g). Houd rekening met totale energie-inname en overige voedingsdoelen. Bij ernstige nieraandoeningen of specifieke medische omstandigheden kan een aangepaste hoeveelheid nodig zijn; raadpleeg een arts of diëtist bij twijfel.