zoutarme

Zoutarm is een voedingspatroon waarbij de natrium-inname traditioneel wordt beperkt. Doel is het verlagen van bloeddruk, het bevorderen van vochtbalans en het verminderen van vochtretentie. Het dieet wordt vaak voorgeschreven bij hypertensie, hartfalen, levercirrose en bepaalde nierziekten, maar ook bij oedeem of bij medisch geplande natriumbeperking.

Wat wel en wat niet: de belangrijkste aanpassing is minder zout toevoegen in koken en minder bewerkt voedsel consumeren. Etiketten van verpakte producten helpen bij het kiezen van laag-natrium opties. Vaker gekozen opties zijn verse groenten en fruit, ongezouten granen, peulvruchten en magere eiwitbronnen. Gebruik kruiden, uien, knoflook, citroen en azijn in plaats van zout. Vermijd kant-en-klare soepen, bouillon, brood, kaas en vleeswaren waarvan het natriumgehalte hoog kan zijn.

Implementatie en toezicht: de strengheid van de natriumbeperking verschilt per persoon en wordt meestal vastgesteld door arts of diëtist. Het kan geleidelijk worden toegepast en vereist aanpassing aan medische condities en medicatie, vooral bij diuretica, antihypertensiva of verminderde nierfunctie. Houd rekening met voldoende kalium- en vochtbalans, tenzij dit door aandoeningen wordt beperkt.

Risico's en evaluatie: zonder medische begeleiding kan een te strenge natriumbeperking tekorten of elektrolytenbalansproblemen veroorzaken. Overleg regelmatig met zorgverleners om het dieet af te stemmen op de medische situatie en medicatie.