vierkamermaag
Vierkamermaag is de term voor het vierkamerige maagdarmstelsel van veel ruminante zoogdieren. Het stelsel bestaat uit vier compartimenten: de pens (rumen), de netmaag (reticulum), de boekmaag (omasum) en de kliermaag (abomasum). Samen maken ze de vertering van vezelrijk plantaardig voer mogelijk door microbiële fermentatie, waardoor vluchtige vetzuren ontstaan die een belangrijke energiebron vormen.
In de pens vindt de grootste fermentatie plaats. Micro-organismen breken cellulose en zetmeel af en zetten
De netmaag heeft een honeycomb-structuur en dient als sorteer- en opslagruimte; zwaardere en onverteerde deeltjes kunnen
De boekmaag absorbeert water en mineralen en helpt de voedseldeeltjes verder te verkleinen door mechanische samentrekkingen.
De kliermaag is de echte glandulaire maag waar maagsappen en enzymen worden uitgescheiden, waardoor eiwitten worden
Ontwikkeling en fysiologie: pasgeborenen hebben een beperkt functioneren van de pens; melk wordt relatief ongereguleerd in
Toepassingen en gezondheidsaspecten: de vierkamermaag is essentieel voor de vertering van gras en houtachtige planten en