vegetariërsveganisten

Vegetariërsveganisten is een Nederlandse term die soms wordt gebruikt om te verwijzen naar mensen die een plantaardig eetpatroon volgen. De term brengt twee verwante groepen samen: vegetariërs en veganisten. Het is geen officiële of wetenschappelijke aanduiding en het gebruik ervan varieert naar context en doelgroep.

Binnen deze verzamelterm onderscheiden zich verschillende gradaties. Vegetariërs vermijden meestal vlees en vis, terwijl veganisten bovendien alle dierlijke producten zoals zuivel, eieren en honing uit hun dieet schrappen. In de praktijk kan de term dus zowel verwijzen naar mensen die puur vegetarisch eten als naar mensen die volledig dierlijke-productvrij eten.

Voeding en gezondheid spelen een centrale rol bij vegetariërsveganisten. Een goed geplande vegetarisch of veganistisch dieet kan gezond en volwaardig zijn, maar vraagt aandacht voor bepaalde voedingsstoffen. Belangrijke aandachtspunten zijn eiwit, vitamine B12, ijzer, calcium, jodium, vitamine D en omega-3-vetzuren. Voor veganisten is vaak een B12-supplement nodig, en bij zowel vegetariërs als veganisten kan deskundig advies van een diëtist nuttig zijn om tekorten te voorkomen.

Maatschappelijk en milieu tonen plantaardige diëten vaak een lagere milieu-impact en meer dierenwelzijnsreflexen. In Nederland en België zijn vegetarische en veganistische opties breed beschikbaar in winkels, horeca en media, wat de toegankelijkheid vergroot. Het begrip vegetariërsveganisten fungeert daardoor als een informele aanduiding voor mensen die geen dierlijke producten consumeren, met variërende mate van strengheid.