plantemelk
Plantemelk is een drank op basis van planten die melk nabootst en vaak als alternatief voor koemelk wordt gebruikt. Meestal wordt een geweekte plant, zoals amandel, soja, haver of kokos, gemengd met water en vervolgens gezeefd tot een melkachtige vloeistof. Soms worden suiker, smaakstoffen en stabilisatoren toegevoegd om de textuur en houdbaarheid te verbeteren.
De meest voorkomende soorten zijn sojamelk, amandelmelk, havermelk, rijstmelk en kokosmelk. Andere varianten worden gemaakt van
Veel plantaardige melkproducten zijn verrijkt met calcium en vitaminen zoals B12, D en soms jodium, zodat ze
Labeling en regelgeving verschillen per land. In de EU wordt doorgaans gesproken van een plantaardige drank
Over het algemeen heeft plantaardige melk een lagere milieu-impact dan koeienmelk wat betreft broeikasgassen en landgebruik,