koolhydraatbewuste
Koolhydraatbewuste is een benadering van voeding waarbij men zich bewust is van de inname van koolhydraten en deze afstemt op individuele behoeften, gezondheid en doelen. Het richt zich op de kwaliteit en de hoeveelheid koolhydraten, met aandacht voor vezelrijke, onbewerkte bronnen zoals groenten, fruit, volle granen en peulvruchten, terwijl de consumptie van sterk bewerkte en snelle suikers vaak beperkt wordt. Het onderscheidt zich van streng koolhydraatarme of koolhydraatarme diëten doordat het geen vaste, minimale of maximale gramlimiet voorschrijft, maar eerder een flexibele aanpak biedt die past bij leefstijl en persoonlijke wensen.
In de praktijk betekent koolhydraatbewust eten meestal het kiezen voor volkorenproducten boven wit brood, extra groenten
Doelgroepen en motivatie: mensen met een verhoogd risico op metabole aandoeningen zoals diabetes type 2, mensen