eetpatronen

Een eetpatroon verwijst naar terugkerende gewoonten in wat, wanneer en hoe iemand eet over een bepaalde periode. Het omvat de timing van maaltijden en snacks, de frequentie van voedselinname, portiegroottes en de keuze van voedingsmiddelen en dranken. Eetpatronen zijn kenmerkend en kunnen per dag, week of seizoen variëren.

Deze patronen worden beïnvloed door een wisselwerking tussen fysiologische signalen (honger, verzadiging), psychologische factoren ( stress, motivatie) en sociale en culturele normen. Omgevingsfactoren zoals werkroosters en de beschikbaarheid van voedsel spelen eveneens een rol. Ook persoonlijke voorkeuren en gewoonten dragen bij, zoals ontbijten of laat eten. Intermitterend vasten is een specifieke benadering waarbij het eetvenster beperkt is.

In onderzoek en praktijk worden eetpatronen vaak vastgesteld met voedselregistraties, 24-uurs herinneringen en voedselenquêtes. Analytisch kunnen patronen worden herkend door middel van clustering of patroonanalyse. Veelvoorkomend is de aanwezigheid van ontbijt, de mate van dagelijkse maaltijdfrequentie (drie hoofdmaaltijden met of zonder snacks) en de kwaliteit van voedselkeuzes. Patronen kunnen cultureel variëren.

Eetpatronen beïnvloeden energie-inname, voedingsstoffen en gewicht, en spelen een rol bij metabole gezondheid. Regelmatige, evenwichtige patronen worden soms geassocieerd met een betere voedingsstatus, terwijl onregelmatige of lagere-kwaliteit patronen kunnen samenhangen met tekorten of gewichtstoename. Het begrijpen van eetpatronen kan ondersteuning bieden bij voedingsplanning en publieksgezondheid.