Houdbaarheidsdata

Houdbaarheidsdata zijn labels op producten die aangeven tot wanneer het product veilig en/of van de gewenste kwaliteit blijft. Ze helpen consumenten en bedrijven te beoordelen of een product nog geschikt is om te gebruiken of te verkopen. In de Europese Unie geldt dat verpakkingen duidelijke informatie moeten geven over de houdbaarheid, zodat voedselveiligheid en consumentenbescherming gewaarborgd zijn.

In de voedingssector komen doorgaans twee typen data voor: Ten minste houdbaar tot (THT) en Te gebruiken tot (TGT). Een THT-datum geeft aan dat de kwaliteit van het product gegarandeerd blijft tot die datum; na die datum kan de smaak, textuur of voedingswaarde afnemen, maar is het product nog niet per se onveilig. Een TGT-datum geeft aan dat het product na die datum niet meer veilig geconsumeerd moet worden en het raadzaam is het product te verwijderen.

Voor niet-voedingsproducten kunnen houdbaarheidsdata variëren afhankelijk van de regelgeving en het type product. De opgegeven datum hangt af van factoren als opslagomstandigheden, verpakking en productsoort. Het respecteren van bewaarcondities (bijvoorbeeld koel en droog bewaren, uit zonlicht) is essentieel om de houdbaarheid zo goed mogelijk te behouden.

Interpretatie en handelen: controleer de datum bij aankoop en voor gebruik, inspecteer de verpakking op beschadiging of tekenen van bederf en volg de aanwijzingen van de fabrikant. Als een product onder de TGT valt, is het gebruik daarna af te raden; bij THT kan beoordeling op basis van uiterlijk, geur en smaak nodig zijn.

Houdbaarheidsdata vormen een belangrijk onderdeel van voedselveiligheid, kwaliteitsbeheer en consumentenvertrouwen.