vriezer

Een vriezer is een huishoudelijk apparaat dat is ontworpen om voedsel en andere bevroren producten op temperaturen onder het vriespunt te bewaren. Doorgaans wordt een stabiele temperatuur van circa -18°C aangehouden, waardoor kwaliteitsverlies, vriesbrand en microbiële groei wordt beperkt. Vriezers kunnen losstaand zijn of deel uitmaken van een combi-koelkast (koelkast met vriesvak) en bestaan in verschillende vormen, zoals diepvriezers met laden of staande (upright) vriezers.

Er zijn twee hoofdtypen: een diepvriezer, meestal (<- afhankelijk van model) ingebouwd of losstaand met een horizontale indeling, en een staande vriezer met verticale deuren. Daarnaast verschillen vriezers in onderhoudsbehoefte: frost-free (frostvrij, automatische ontdooifunctie) versus modellen met handmatig ontdooien. Moderne vriezers zijn vaak Frost-free of hybride systemen. Voor zowel werking als rendement draait het om een koelkring, met een compressor, condensor, expansieventiel en verdamper, waarin koelmiddel circuleert. Veelvoorkomende koudemiddelen in Europa zijn natuurlijke opties zoals R600a (isobutaan) of oudere synthetische stoffen; sommige modellen geven informatie over hun CO2-voetafdruk en potentieel warming.

Tijdens gebruik is het belangrijk om de vriezer vlak en goed geventileerd te plaatsen, de deurafdichtingen intact te houden en de temperatuurstabiel te houden. Voedsel moet in luchtdichte verpakkingen of vriesbestendige bakken worden bewaard; ongekookt vlees, vis en gevogelte moeten snel ingevroren worden en daarna zo veel mogelijk vrij van hervriezen blijven.

Bij einde levensduur vereist een vriezer aparte inzameling voor veilig verwijderen van koelmiddelen en isolatiematerialen. Recycling en correcte afvoer verkleinen milieu-impact.