Vriezers

Een vriezer is een apparaat dat voedsel en andere bederfelijke waren bij temperaturen onder nul bewaart om de houdbaarheid te verlengen. Vrijwel alle vriezers werken volgens het koeltechnisch principe waarbij een koelmiddel warmte van de binnenruimte naar buiten onttrekt. Dit gebeurt via een gesloten kringloop met een compressor, condensator, verdamper en expansieventiel. Vriezers zijn elektrisch aangedreven en verkrijgbaar in uiteenlopende formaten en capaciteiten, variërend van kleine keukenapparaten tot grote commerciële units.

Vriezerontwerpen variëren in indeling en functies. De twee meest voorkomende typen in huis zijn de verticale vriezer (een afgesloten vakkenkast met meerdere deuren) en de chest- of horizontale vriezer (een diepe bak met één of twee deksels). Er zijn ook compacte mini-vriezers. Een belangrijke keuzefactor is de ontdooifrequentie: frostvrij versus handmatig ontdooien. Temperatuurinstellingen lopen doorgaans tot ongeveer -18°C voor algemene opslag; sommige modellen kunnen tot -23°C of lager gaan. Energieprestaties worden vaak weergegeven met een label of klasse.

Vriezers worden ingezet in huishoudens, winkels en laboratoria, maar ook in medische instellingen voor opslag van gekoelde monsters. Correct gebruik en onderhoud bevordert voedselveiligheid en energiebesparing: vermijd overbelasting, zorg voor voldoende luchtcirculatie, regelmatige ontdooing bij niet-frostvrije modellen en periodieke controles op lekken en koude zones.