testvoedsel
Testvoedsel is een term die in de voedingswetenschap en productontwikkeling wordt gebruikt voor een voedingsitem dat speciaal is ontworpen of geselecteerd om in een experiment te worden getest. Het kan gaan om een volledige maaltijd, een snack, een drank of een ingrediënt met gecontroleerde voedingswaarden, bedoeld om de relatie tussen samenstelling, portiegrootte en uitkomsten te onderzoeken.
Doeleinden en toepassingsgebieden zijn onder meer het bestuderen van de effecten van macronutriëntenverhoudingen, energie-inname en glycemische
Ontwerp en standaardisatie kenmerken testvoedsel vaak een gecontroleerde samenstelling, met bekende calorieën en macronutriëntenverdeling. De portiegrootte
Uitvoering en gegevensverzameling omvatten meestal ethische goedkeuring en naleving van voedselveiligheidsnormen, evenals een onderzoeksopzet zoals randomisatie
Beperkingen en overwegingen betreffen onder meer beperkte generaliseerbaarheid van de resultaten naar alledaagse eetpatronen, variatie tussen