kruisbloemige

Kruisbloemige, ook wel Brassicaceae genoemd, zijn een familie van kruidachtige en soms houtachtige planten die wereldwijd voorkomen, met name in gematigde klimaten. Een kenmerk is de kruisvormige bloemkroon: elke bloem heeft vier kroonbladen die in een kruisvorm staan; de meeldraden bestaan meestal uit zes, met vier lange en twee korte. De familie omvat honderden genera, waaronder Brassica, Arabidopsis en Erysimum, en telt duizenden soorten.

Veel kruisbloemigen zijn belangrijk voor mens en economie. Ze leveren voeding, olie en sierplanten. Belangrijke eetbare kruisbloemigen zijn koolsoorten (kool, bloemkool, broccoli, spruitjes), radijs, mosterd, koolzaad en waterkers; bladgroenten zoals paksoi en Chinese kool behoren eveneens tot de familie.

Qua voeding leveren kruisbloemige groenten veel vitamine C en vezels en bevatten glucosinolaten die bij verwerking kunnen worden omgezet in bioactieve verbindingen zoals sulforafaan. Mogelijke gezondheidseffecten bij kankerpreventie en ontstekingsremming worden onderzocht, maar resultaten variëren. Ze zijn doorgaans laag in calorieën en rijk aan voedingsstoffen.

Teelt en ecologie: kruisbloemigen gedijen bij koele, gematigde klimaatomstandigheden en worden vaak in voorjaar en/of najaar geteeld. Ze zijn vatbaar voor plagen zoals koolmot en koolvlieg en voor diverse schimmel- en bodemziekten; er bestaan verschillende rassen en teelttechnieken om deze problemen te beheersen.