radijs
Radijs (Raphanus sativus var. sativus) is een wortelgroente uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De eetbare knol is doorgaans klein tot middelgroot, rond tot langwerpig, met een felrode schil en witte tot roze binnenkant. Er bestaan ook witte, zwarte en lange variëteiten; daikon-achtige rassen zijn populair in Azië en westerse keukens.
Radijs is een koel seizoen gewas dat snel rijpt. Zaaien gebeurt in het vroege voorjaar of late
Qua voedingswaarde levert radijs weinig calorieën maar bevat vitamine C, vezels en mineralen. De knol heeft
Radijs komt vermoedelijk uit Azië en is in Europa wijd verspreid. Het wordt wereldwijd geteeld en verkocht