eiwitdoel

Een eiwitdoel is de beoogde hoeveelheid eiwitten die iemand dagelijks consumeert of probeert te halen. Het wordt vaak uitgedrukt als gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag (g/kg/dag) of als een vast aantal grammen per dag. Het doel wordt gebruikt bij dieetplanning, sportvoeding en klinische voeding om de eiwitinname af te stemmen op de beweegrichting en de gezondheidstoestand van een persoon.

Berekenen van het eiwitdoel gebeurt meestal door het lichaamsgewicht in kilogram te vermenigvuldigen met een gewenste doelwaarde (bijvoorbeeld 0,8–2,2 g/kg/dag, afhankelijk van activiteit en doel). Voor iemand van 70 kg kan dit betekenen circa 56–154 g eiwit per dag, afhankelijk van de gekozen doelwaarde. Bij speciale omstandigheden, zoals krachttraining, duursport, zwangerschap of ziekte, kunnen de aanbevelingen hoger of lager uitvallen.

Aanbevolen waarden variëren per situatie. Voor de algemene bevolking geldt circa 0,8 g/kg/dag. Actieve sporters hebben hogere doelen: krachtsporters ongeveer 1,6–2,2 g/kg/dag; duursporters doorgaans 1,2–1,6 g/kg/dag. Tijdens zwangerschap of borstvoeding kunnen de eiwitbehoeften toenemen. In veel gevallen is het voldoende om het doel over de dag te verdelen over 3–5 eiwitrijke maaltijden en snacks, met aandacht voor een gevarieerde bron van dierlijke en plantaardige eiwitten.

Belangrijke overwegingen zijn onder meer de algehele calorie-inname, gezondheidstoestand en eventuele nier- of leveraandoeningen. Individuele aanpassingen dienen zo nodig samen met een professional te worden opgesteld.