Vetafzetting

Vetafzetting is een term uit de biologie en geneeskunde die verwijst naar de ophoping van vet (lipiden) in weefsels. Dit omvat zowel normale opslag van vet in adipose (vet) weefsel als ectopische vetafzetting in niet-vetweefsel zoals lever, spier, hart en pancreas.

In normale stofwisseling vindt lipogenese plaats wanneer er meer calorieën binnenkomen dan het lichaam direct nodig heeft. Vrije vetzuren worden in adipose weefsel opgeslagen als triglyceriden onder invloed van hormonen zoals insuline. Bij behoefte aan energie kunnen vetten worden afgebroken en vrijgemaakt in het bloed. Dit proces vindt gereguleerd plaats door een balans tussen lipogenese en lipolyse.

Ectopische vetafzetting verwijst naar vetafzettingen buiten het normale adipose weefsel, bijvoorbeeld in de lever (hepatische steatose), in spiercellen of in de hartspier. Dit kan optreden bij obesitas, overmatig alcoholgebruik, metabool syndroom en insulineresistentie. Ectopische vetopslag kan de organen functioneren nadelig beïnvloeden en is verbonden met verhoogde risico’s op leveraandoeningen, diabetes type 2 en cardiovasculaire aandoeningen.

Diagnostiek omvat beeldvorming zoals echografie, CT of MRI om vet in organen aan te tonen, en bloedonderzoek om leverwaarden en lipiden te beoordelen. Behandeling richt zich op het bereiken van een gezond lichaamsgewicht en het verbeteren van de stofwisseling door voeding, regelmatige lichaamsbeweging en, indien nodig, medicatie voor leveraandoeningen of diabetes. In veterinaire context kan vetafzetting ook betrekking hebben op marmering van vlees, wat van invloed is op vleeskwaliteit.