voedingsclassificatie
Voedingsclassificatie is een systematische benadering om voedingsmiddelen en hun ingrediënten in categorieën te plaatsen op basis van gedeelde kenmerken, zoals voedingswaarde, samenstelling of gebruik in de maaltijd. Het doel is om complexe voedingsinformatie toegankelijker te maken voor consumenten, zorgprofessionals en beleidsmakers, en om eetpatronen en voedingsinname beter te kunnen analyseren en sturen.
Er bestaan verschillende manieren om voedingsmiddelen te classificeren. Een veelvoorkomende indeling is naar voedselgroepen, bijvoorbeeld fruit
Toepassingen van voedingsclassificatie omvatten de ontwikkeling van voedingsrichtlijnen en consumentenvoorlichting, de formulering van voedingslabels en claims,
Het veld kent aandachtpunten. Classificaties vereenvoudigen een complexe realiteit en kunnen culturele verschillen, individuele voedingsbehoeften en