voedingsinname

Voedingsinname is de hoeveelheid voedsel en dranken die een persoon consumeert binnen een bepaalde periode, meestal 24 uur, en wordt vaak uitgedrukt als percentage van de verwachte of voorgeschreven inname. In de klinische praktijk wordt deze maatregel gebruikt om de voedingsstatus te volgen en ondervoeding of terugval te voorkomen. Voedingsinname kan worden bepaald door directe observatie, zelfrapportage of registratie van maaltijden en vochtinname, bijvoorbeeld via een voedingsdagboek, plate waste-techniek of elektronische registratiesystemen. Ook vochtinname wordt soms apart beoordeeld.

Interpretatie: een daling van de voedingsinname kan duiden op verminderde eetlust, cognitieve of lichamelijke problemen, of bijwerkingen van medicatie. In zorginstellingen is regelmatige evaluatie van voedingsinname gebruikelijk door verpleegkundigen, diëtisten en artsen. Het biedt een basis voor tijdige switch naar aanvullende voeding indien nodig.

Toepassingen: wanneer de inname significant onder de benodigde hoeveelheid ligt, kan aanvullende voeding noodzakelijk zijn, zoals orale voedingssupplementen, vloeibare voeding of sondevoeding, en aanpassingen in de zorgplanning. Monitoring van voedingsinname is een onderdeel van screening op malnutritie en van behandeling volgens richtlijnen en zorgprogramma's.

Beperkingen: schattingen kunnen onvolledig zijn door vergeten maaltijden, onderrapportage of variabiliteit tussen dagen. Doel is tijdig signaleren en zo nodig corrigeren om herstel en functioneren te ondersteunen.