oogststrategie

Oogststrategie verwijst naar de planning en uitvoering van oogstactiviteiten in de landbouw om de productkwaliteit, de houdbaarheid na de oogst en het economische rendement te optimaliseren. Het omvat beslissingen over wanneer er geplukt wordt, in welke volgorde, hoe arbeid en apparatuur worden toegewezen en hoe opslag en transport geregeld worden.

Belangrijke doelstellingen zijn onder meer het maximaliseren van opbrengst en kwaliteit, het voorkomen van verliezen door vroege of late oogst, het behoud van houdbaarheid en het afstemmen van de oogst op marktvraag en prijsontwikkelingen. De strategie houdt rekening met rijpheidsindicatoren, weersvoorspellingen, ongedierte- en ziekterisico, arbeid, beschikbaarheid van apparatuur en opslagcapaciteit.

Typische onderdelen zijn oogstvenster, rijpheidscriteria, planning van arbeid en apparatuur, opeenvolging van oogsten en postharvest behandeling en logistiek.

Proces: doelstellingen bepalen; gegevens verzamelen zoals rijpheidsindices, weersomstandigheden en marktprijzen; opbrengsten en optimale timing voorspellen; oogstvensters vaststellen; gedetailleerde schema's opstellen; voortgang monitoren; waar nodig aanpassen.

Strategieën verschillen per gewas en markt: sommige oogsten verlopen in continue oogst (bijvoorbeeld bladgroenten), andere via gefaseerde of batchoogst (bijv. appels, druiven). Postharvest handling en opslagomstandigheden zijn essentieel voor het behoud van kwaliteit.

Risico's en uitdagingen zijn onder meer onvoorspelbaar weer, prijsvolatiliteit, arbeidskrachtentekort, gewasziekten en opslaglimieten.

Zie ook: gewaskalender, oogstplanning, postharvestbeheer, toeleveringsketencoördinatie.

---