Home

druiven

Druiven zijn eetbare bessen die aan wijnstokken groeien. Ze vormen trosjes en komen in verschillende kleuren: groen, geel, rood en paars tot zwart. Druiven variëren in grootte en vormen; sommige rassen zijn zaadloos.

De wijnstok is een klimplant die warmte en zon nodig heeft. Ze groeit het best op goed

Er bestaan twee hoofdgroepen: tafeldruiven, bestemd voor directe consumptie, en wijnranken voor wijnproductie. Rozijnen zijn gedroogde

Gedroogde druiven en verse druiven leveren water, koolhydraten en micronutriënten; fenolische verbindingen kunnen gezondheidsvoordelen bieden.

Druiven zijn een van de oudste gecultiveerde planten. Ze zijn oorspronkelijk afkomstig uit het Midden-Oosten en

doorlatende
grond.
Door
snoeien
en
het
leiden
van
de
scheuten
wordt
de
oogst
geregeld.
Rijping
gebeurt
in
de
zomer
tot
vroege
herfst.
druiven.
Tafeldruiven
zijn
vaak
zoet
en
sappig;
wijnranken
leveren
suikers,
zuren
en
fenolen
die
de
wijn
bepalen.
de
Kaukasus
en
verspreidden
zich
daarna
wereldwijd.
De
wijnindustrie
is
wereldwijd
dominant,
met
grote
productie
in
Spanje,
Italië,
Frankrijk,
de
Verenigde
Staten
en
China.