ontbijtgranen
Ontbijtgranen zijn voedingsmiddelen bedoeld voor het ontbijt die bestaan uit granen die verwerkt zijn tot vlokken, gepofte korrels of geroosterde granen. De basisgraansoorten zijn tarwe, maïs, haver en rijst. Vaak bevatten ze suiker, zout en vet en zijn ze verrijkt met vitaminen en mineralen. Tot de bekendste varianten behoren vlokken (bijv. maïs- of havervlokken), gepofte granen, granola en muesli. Granola is meestal geroosterd en bevat noten en gedroogd fruit; muesli is doorgaans een ongekookte mix van haver, tarwe en andere granen met noten en fruit, hoewel er ook geroosterde varianten bestaan.
Productie en variatie: Ontbijtgranen ontstaan door verwerking van graanbasis: vlokken worden geflokeerd, granen worden geroosterd of
Voeding en gebruik: Ontbijtgranen leveren hoofdzakelijk koolhydraten en vezels, met variaties in suiker-, vet- en eiwitgehalten.
Regulering en beschikbaarheid: In de Europese Unie vallen ontbijtgranen onder algemene voedingswetgeving, met verpakkingsetikettering en voedingswaarde-informatie.