kaliumgehalte
Kaliumgehalte is de hoeveelheid kalium in een voedingsmiddel of drank. Het wordt doorgaans uitgedrukt per 100 gram eetbaar gedeelte (mg K/100 g) of per portie en geeft aan hoeveel kalium iemand kan verwachten bij het consumeren van een product. Kalium is een essentieel mineraal en elektrolyt dat nodig is voor een goede vloeistofbalans, zenuw- en spierfunctie en het behoud van een normaal hartritme.
In de voedingswetenschap wordt het kaliumgehalte gebruikt om de totale kaliuminname van een dieet te beoordelen.
Voorbeelden van kaliumrijke bronnen zijn aardappelen, bananen, avocado’s, spinazie, peulvruchten en yoghurt of melk. Een gezond
In klinische context is kaliuminname soms beperkt of juist verhoogd, bijvoorbeeld bij nieraandoeningen of hart- en