houdbaarheidsbewustzijn

Houdbaarheidsdatum is een datum op verpakte producten die aangeeft tot wanneer het product onder de aanbevolen bewaaromstandigheden zijn afgesproken eigenschappen behoudt, zoals smaak, textuur en voedingswaarde. De datum helpt consumenten en handel om kwaliteit en veiligheid te beoordelen en verspilling te voorkomen door producten binnen de juiste termijn te gebruiken of te beoordelen.

Er bestaan twee hoofdtypen houdbaarheidsdatum die op verpakkingen kunnen staan. Ten minste houdbaar tot (THT) duidt op kwaliteitsgarantie; tot deze datum blijft de productkwaliteit maximaal gewaarborgd, maar daarna kan de kwaliteit afnemen. Het product is in veel gevallen nog veilig om te gebruiken zolang het correct bewaard is. Te gebruiken tot (TGT) is een veiligheidsdatum; na die datum mag het product niet meer geconsumeerd worden omdat het risico op bederf of gezondheidsklachten kan toenemen.

De houdbaarheidsduur wordt vastgesteld door testen en evaluaties van de fabrikant, onder rekening houdingen met opslagomstandigheden zoals temperatuur, vochtigheid en verpakking. Regelgeving in vele regio's vereist duidelijke en niet-misleidende datumvermelding, zodat consumenten geïnformeerde keuzes kunnen maken. De exacte formulering kan verschillen per product en land, maar het doel blijft consistent: informatie bieden over de kwaliteit en, waar van toepassing, de veiligheid van het product.

Interpretatie en gebruik: controleer altijd de datum op het etiket en volg de opslaginstructies. Bewaar producten zoals aangegeven (bijvoorbeeld koel, droog, beschermd tegen licht). Als het product tekenen van bederf vertoont, een afwijkende geur of smaak heeft, of als de datum twijfelachtig is, is het verstandig het niet te gebruiken. Houdbaarheidsdata dragen bij aan voedselveiligheid en consumentenbescherming.