horticultuur

Horticultuur is de tak van de landbouw die zich bezighoudt met de teelt, vermeerdering en verzorging van planten voor voedsel, sierwaarde en andere toepassingen. Het vakgebied omvat groenten en fruit, kruiden en sierplanten, evenals boomkwekerijen, tuinplantenkweek en het beheer van tuin- en parkplannen. Horticultuur combineert praktische teelt met wetenschappelijke kennis en speelt een belangrijke rol in voedselvoorziening, productontwikkeling en inrichting van de leefomgeving.

Belangrijke onderdelen zijn teeltmethoden, veredeling en kweektechnieken. Glastuinbouw, vollegrondteelt en containerteelt onderscheiden zich door de teeltomgeving en productiemethoden. Veredelaars kiezen rassen met betere opbrengst, smaak, ziekteresistentie en houdbaarheid; propagatie en vermeerdering zorgen voor continuïteit van de productie.

Technieken en technologieën omvatten klimaatbeheersing, irrigatie en waterbeheer, bodem- en substraatkunde en gewasbescherming, waaronder geïntegreerde bestrijding. Er vindt toenemende toepassing plaats van hydroponics, aquaponics en andere vormen van substraatgebaseerde teelt, evenals automatisering, sensortechnologie en precisie-teelt die efficiëntie en duurzaamheid verbeteren.

Duurzaamheid en economie spelen een centrale rol. Duurzame praktijknormen richten zich op water- en energie-efficiëntie, recycling van substraten en afval, en biologische plaagbestrijding. Horticultuur levert banen, ondersteunt lokale voedselproductie en draagt bij aan stedelijk groen, landschapsontwerp en toeristische aantrekkingskracht.