cetogénicos
Cetogénicos se refiere a aquello relacionado con la cetosis o con las dietas cetogénicas. En nutrición, una dieta cetogénica es un plan de alimentación caracterizado por un alto aporte de grasa, una ingesta moderada de proteína y un contenido muy bajo de carbohidratos, lo que induce cetosis. En ese estado, el hígado convierte las grasas en cuerpos cetónicos (acetoacetato, beta-hidroxibutirato, acetona) que sirven como fuente de energía para el cerebro y otros tejidos.
La finalidad de la dieta cetogénica puede ser clínica, como en epilepsia refractaria, o personal, para la
Composición típica: alrededor del 70–75% de las calorías procede de grasa, 20% de proteína y 5–10% de
Alimentos incluidos: pescados grasos, carnes, huevos, lácteos altos en grasa, aceites, frutos secos, semillas y verduras
Riesgos y consideraciones: posibles efectos secundarios iniciales (keto flu), deshidratación, desequilibrios electrolíticos y deficiencias nutricionales. Algunas
La evidencia sobre beneficios a largo plazo es mixta y se requieren más investigaciones. Las dietas cetogénicas