Home

allergenwaarschuwingen

Allergenwaarschuwingen zijn meldingen die consumenten informeren over de aanwezigheid van allergene stoffen in voedingsmiddelen. Ze verschijnen op verpakkingen of menukaarten en zijn bedoeld om mensen met voedselallergieën of -intoleranties te helpen ernstige reacties te voorkomen.

In de Europese Unie is allergenenaanduiding geregeld door Verordening (EU) nr. 1169/2011. Verpakte voedingsmiddelen moeten duidelijk

Naast expliciete ingrediënten kan ook sprake zijn van een voorzorgswaarschuwing, vaak aangeduid als precautionary allergen labeling

In Nederland valt de naleving onder de Europese wetgeving en wordt toezicht gehouden door nationale autoriteiten,

Voor consumenten is het belangrijk om labels zorgvuldig te lezen, bij twijfel informatie op te vragen bij

melden
of
ze
een
van
de
14
belangrijkste
allergenen
bevatten:
glutenbevattende
granen;
krustaceën;
eieren;
vis;
pinda's;
soja;
melk;
noten;
selderij;
mosterd;
sesamzaad;
sulfieten
(≥10
mg/kg
of
L);
lupine;
en
weekdieren.
Voor
foods
die
niet
verpakt
zijn,
moet
de
allergengegevens
op
verzoek
beschikbaar
zijn
en
in
de
officiële
taal
van
de
lidstaat
worden
verstrekt.
(PAL),
zoals
"kan
sporen
bevatten"
of
"kan
allergene
stoffen
bevatten".
PAL
is
meestal
vrijwillig
en
kan
per
producent
en
product
verschillen.
Het
geeft
een
mogelijk
kruisbesmettingsrisico
aan,
maar
garandeert
geen
veilige
uitsluiting.
waaronder
de
NVWA.
Zij
controleren
of
verpakkingen
de
vereiste
allergenen
vermelden
en
of
PAL
correct
wordt
toegepast.
Overtredingen
kunnen
leiden
tot
sancties,
terugroepingen
of
corrigerende
maatregelen.
het
personeel
en
rekening
te
houden
met
kruisbesmettingsrisicoën
in
keukens
en
horecagelegenheden.