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alimenticios

Los términos alimenticios o alimentos abarcan sustancias consumibles por los seres humanos y otros organismos para sostener la vida, proporcionar energía y aportar nutrientes. En uso cotidiano, "alimentos" suele ser más común que "alimenticios", aunque este último se emplea en contextos técnicos y comerciales para referirse a productos comestibles, la industria alimentaria y la regulación de alimentos.

Los alimentos se clasifican por origen (vegetal, animal, mineral/fermentos) y por procesamiento (crudos, mínimamente procesados, procesados,

La producción y venta de alimentos están sujetas a normas de seguridad alimentaria, etiquetado nutricional, y

El acceso a una alimentación adecuada es clave para la salud pública; la disponibilidad, la asequibilidad y

ultraprocesados)
y
por
función
nutricional
(hidratos
de
carbono,
proteínas,
grasas,
vitaminas,
minerales,
agua).
Ejemplos
de
cada
grupo
incluyen
frutas
y
verduras,
carnes
y
lácteos,
cereales
y
legumbres,
aceites
y
grasas
vegetales,
frutos
secos,
y
snacks
ultraprocesados
como
refrescos
y
galletas.
controles
sanitarios
para
garantizar
calidad,
trazabilidad
y
evitar
riesgos
como
contaminaciones
o
fraudes.
El
etiquetado
suele
informar
ingredientes,
alérgenos,
valor
nutricional
y
fecha
de
caducidad;
algunos
sistemas
regionales
utilizan
advertencias
de
salud.
la
sostenibilidad
de
los
alimentos
influyen
en
dietas
y
hábitos
de
consumo.
La
cadena
alimentaria
abarca
producción
agrícola,
procesamiento,
distribución,
comercialización
y
consumo,
con
impactos
en
el
medio
ambiente,
economía
rural
y
comercio
internacional.