Snijplankolie

Snijplankolie is een olie die speciaal is ontwikkeld voor het onderhoud van houten snijplanken en ander houten keukengerei. Het doel is uitdrogen en barsten voorkomen, de plank beschermd houden tegen vocht en morsen, en het oppervlak soepeler en beter geschikt maken voor dagelijks gebruik. De olie trekt in het hout en vormt daarbij een dunne beschermende film.

De meeste snijplankoliën zijn op basis van voedselveilige minerale olie. Sommige producten zijn combinaties van minerale olie met bijenwas of carnauba-was, wat extra bescherming en een gladdere afwerking kan geven. Pure minerale olie is meestal geur- en smaakloos en wordt daarom vaak als voorkeurskeuze genoemd omdat deze minder snel ranzig wordt dan sommige plantaardige oliën.

Toepassing verloopt doorgaans als volgt: maak de plank schoon en droog; breng een dunne laag olie aan over alle oppervlakken met een doek of keukenpapier; laat de olie intrekken en veeg overtollige olie af. Nieuwe planken kunnen vaker olie nodig hebben, bijvoorbeeld elke twee tot vier weken, afhankelijk van gebruik en omgeving. Bij droog of dof aanvoelend hout herhaal je de behandeling. Naderhand is het belangrijk om de plank goed droog te bewaren en niet lang onder water te laten staan.

Veiligheid en onderhoud: gebruik uitsluitend voedselveilige olie. Vermijd oliën die snel kunnen ranzig worden of smaak kunnen afgeven. Bewaar de olie op een koele plek uit direct zonlicht en vloeistoffen die de plank later kunnen aantasten. Sommige gebruikers kiezen daarnaast voor een combinatie van olie en wax voor extra bescherming.