dieetvoorschriften

Dieetvoorschriften zijn medische voorschriften die aangeven welk eetpatroon passend is bij een bepaalde gezondheidstoestand. Ze worden vaak opgesteld door een arts in samenwerking met een diëtist en maken deel uit van de behandel- of verzorgingsplanning. Dieetvoorschriften bepalen wat iemand mag eten en drinken, in welke hoeveelheden, en soms ook hoe het voedsel bereid of gestructureerd dient te worden. Ze kunnen tijdelijk zijn, bijvoorbeeld tijdens een ziekenhuisopname, of langdurig gelden.

Dieetvoorschriften kennen verschillende vormen, zoals koolhydraatbeperkende diëten voor diabetes, natriumarme diëten bij hoge bloeddruk, vetarme diëten bij verhoogde cholesterol of eiwitbeperking bij bepaalde nierproblemen. Ook kunnen ze textuurwijzigingen omvatten (bijvoorbeeld vloeibare of gemalen voeding voor slikproblemen), vochtbeperkingen, voedselallergieën vermijden, of aanvullende voedingssupplementen voorstellen.

Implementatie vindt meestal plaats door samenwerking tussen arts, diëtist en (thuis)zorgverleners, met educatie voor patiënt en eventueel mantelzorgers. Het wordt bewaakt met regelmatige controles zoals gewicht, bloedwaarden en vochtbalans, en zo nodig aangepast. Uitdagingen bij uitvoering zijn naleving, culturele voorkeuren, kosten en beschikbaarheid van voeding.

Dieetvoorschriften verschillen van algemene voedingsrichtlijnen doordat ze zijn afgestemd op individuele aandoeningen en onder professionele supervisie staan. Ze vormen een centraal onderdeel van medische voedingszorg met als doel symptomen te verminderen, behandeling te ondersteunen en de algehele gezondheid te bevorderen.