additief
Een additief, of additieve stof, is een stof die aan een product wordt toegevoegd om de eigenschappen ervan te veranderen of te verbeteren. Het begrip wordt vooral gebruikt in de voedingsindustrie, maar ook in de chemische industrie, farmacie en bouwmaterialen. In voeding zijn additieven bedoeld om houdbaarheid, kleur, smaak, textuur of veiligheidskenmerken te verhogen of te stabiliseren.
Voedingsadditieven omvatten conserveermiddelen, antioxidanten, kleurstoffen, smaakversterkers, emulgatoren, verdikkingsmiddelen en zoetstoffen. In de Europese Unie worden ze
Naast voedseladditieven worden additieven ook gebruikt in geneesmiddelen, cosmetica en industriële processen, bijvoorbeeld stabilisatoren of versnellingsmiddelen
Regulering en toezicht variëren per land; in de EU is EFSA verantwoordelijk voor veiligheidsevaluaties, waarna de
Er zijn zorgen over mogelijke allergische reacties of intoleranties, en sommige consumenten kiezen voor een ‘additiefvrij’