Wijnkasten

Een wijnkast is een koelapparaat bedoeld voor de opslag van wijn. Het biedt een gecontroleerde omgeving met stabiele temperatuur, passende luchtvochtigheid, minimale lichtinval en geringe trillingen, om rijping en smaakbehoud te bevorderen.

Wijnkasten bestaan als vrijstaande units en als ingebouwde oplossingen. Ze komen voor in verschillende configuraties: single-zone (één temperatuurbereik), dual-zone (twee onafhankelijke temperatuurniveaus) en soms multi-zone. Daardoor kunnen verschillende wijnsoorten tegelijk worden bewaard. De binnenkant bevat vaak rekken die flessen horizontaal houden; deuren zijn meestal van glas of hout gecombineerd met metaal.

Belangrijke opslagcondities zijn onder meer een doeltemperatuur tussen circa 10 en 14°C voor lange termijn, variërend per model. Een relatieve luchtvochtigheid van ongeveer 50–70% helpt de kurk vochtig te houden en oxidatie te voorkomen. Schommelingen in temperatuur en vochtigheid moeten worden vermeden, mede door trillingen die rijping kunnen verstoren.

Koelsystemen variëren: compressor-gedreven systemen bieden stabiele temperaturen en zijn doorgaans krachtiger, terwijl thermoelectrische units stiller en zuiniger kunnen zijn maar minder effectief bij hogere kamertemperaturen. Moderne modellen hebben energielabels en geven het geluidsniveau weer.

Plaatsing en gebruik: zet de kast uit direct zonlicht en uit de buurt van warmtebronnen. Zorg voor voldoende ruimte rondom voor ventilatie. Flessen liggen doorgaans horizontaal; voor korte periodes kan liggend of diagonaal afhankelijk van het model. Houd de ruimte vrij van sterke geuren.

Onderhoud: controleer deurafdichtingen, reinig regelmatig het interieur en vervang indien nodig filters. Volg altijd de fabrikanteninstructies voor onderhoud en reiniging.