Voedingsdimensie
Voedingsdimensie is een begrip uit de voedingswetenschap en het voedingsbeleid dat de voedingswaarde van voedsel en diëten beschrijft en beoordeelt. Het richt zich op de mate waarin een voedingspatroon voldoende essentiële voedingsstoffen levert—zoals eiwitten, vetten, koolhydraten, vezels en micronutriënten—en tegelijkertijd de inname van nauwelijks gewenste componenten zoals verzadigde vetten, toegevoegde suikers en zout beperkt. Daarbij spelen energie-inname en de onderlinge verhoudingen tussen macronutriënten een rol.
De voedingsdimensie wordt toegepast bij de beoordeling van producten, menuontwerpen, diëten en voedingsbeleid, bij consumenteninformatie en
Methoden omvatten het gebruik van voedingswaarde- en voedingsmiddelendatabases, berekening van nutriënteninname en scoring-systemen zoals nutriëntendichtheidsscores en
Voedingsdimensie is niet statisch en houdt rekening met individuele behoeften, biobeschikbaarheid, portieomvang, culturele voorkeuren en duurzaamheidsoverwegingen.