Vitissoorten

Vitis is een genus in de familie Vitaceae dat ongeveer 60 tot 70 soorten klimplantende wijnstokken omvat. De meest economische belangrijke soort is Vitis vinifera, de gewone wijndruif, die wereldwijd wordt geteeld voor wijn, tafelvruchten en rozijnen. Vele andere Vitis-soorten zijn inheems in gematigde delen van Europa, Azië en Noord-Amerika en worden gewaardeerd voor veredeling, ornamenten of fruit.

Vitis-soorten zijn doorgaans bladverliezende klimmers met sideliné toebehoren. De bladeren zijn vaak palmatisch gelobd, maar vormen variëren sterk per soort. Ze komen voor in een verscheidenheid aan habitats, van bossen en oevergebieden tot rotsachtige hellingen, en geven de voorkeur aan zonnige plekken met goed gedraineerde grond.

Taxonomisch gezien is Vitis onderverdeeld in meerdere secties en kenmerkt de groep zich door vruchten die eetbaar kunnen zijn of noten bevatten; de vruchtkleuren variëren van wit tot donker paars of zwart. Vitis vinifera heeft tientallen teeltvariëteiten. Wilde verwanten zijn onder andere V. sylvestris (de wilde druif in Europa en West-Azië) en Amerikaanse soorten zoals V. riparia (rivierdruif), V. labrusca (vosdruif), V. rotundifolia (muskaatdruif) en V. amurensis (Amur-druif). Andere notable soorten zijn V. rupestris en V. berlandieri, die vooral als wijnstokveredeling worden toegepast.

Teelt en toepassing: Vitis vinifera wordt geteeld voor wijnproductie, tafelgebruik, gedroogde vruchten en sap. Veel andere soorten worden in veredelingsprogramma’s gebruikt om ziekteresistentie, koudebestendigheid of wijnstokgroei te verbeteren. Interspecifieke hybriden, zoals V. vinifera × Amerikaanse soorten, zijn veelvoorkomend in veredeling en in sommige wijnstreken.