Levensmiddelenetiketten

Levensmiddelenetiketten verschaffen consumenten informatie over wat een voedingsmiddel bevat, hoe lang het houdbaar is en onder welke omstandigheden het bewaard of bereid moet worden. Het etiket helpt bij het beoordelen van voedselveiligheid, allergenen en voedingswaarden, en draagt bij aan een geïnformeerde aankoopbeslissing.

Op grond van de Europese Verordening 1169/2011 gelden regels voor vrijwel alle verpakte levensmiddelen en, in beperkte gevallen, voor niet-verpakte producten die aan consumenten worden verkocht. Het etiket moet onder meer de naam van het product, een ingrediëntenlijst met de allergenen duidelijk gemarkeerd, de netto hoeveelheid, de datum van minimumhoudbaarheid of de gebruiksdatum, opslag- en bereidingsinstructies indien nodig, de naam en het adres van de verantwoordelijke producent en, indien vereist, het land van oorsprong of herkomstplaats en een batchnummer bevatten.

De voedingswaardedeclaratie is verplicht en geeft per 100 gram of per 100 milliliter de energie-inname en de hoeveelheden vet, verzadigde vetten, koolhydraten, suikers, eiwit en zout. Voor veel producten is ook informatie per portie toegestaan of vereist, afhankelijk van de productcategorie en de verpakkingsgrootte.

Alle allergenen die in het product voorkomen, moeten worden benadrukt in de ingrediëntenlijst of apart worden vermeld, zodat consumenten ze gemakkelijk kunnen herkennen. Het label moet in de taal van het land van verkoop luiden en goed leesbaar zijn.

Toezicht en handhaving gebeuren door de nationale toezichthouders, zoals de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Niet-naleving kan leiden tot maatregelen zoals heretikettering, terugroepingen en boetes.