Keukenafval

Keukenafval is het organische afval dat ontstaat bij het bereiden en nuttigen van voedsel in woningen en bedrijven. Het bestaat uit groente- en fruitresten, schillen en klokhuizen, koffiedik en theezakjes, eierschalen, brood en overgebleven maaltijden. Het afval is bedoeld voor biologische verwerking en bestaat uit biosystemen die groen afval kunnen afbreken; het bevat geen niet-biologisch materiaal zoals plastic, glas of metaal, die apart ingezameld dienen te worden.

In veel gemeenten in Nederland wordt keukenafval apart ingezameld als GFT, groente-, fruit- en tuinafval, voor duurzame verwerking. Het afval komt terecht bij verwerkers waar het wordt omgezet in compost of biogas via anaerobe vergisting. De resulterende producten zijn onder meer compost voor bodemverbetering en schone energie uit biogas. Kwaliteitsnormen en contaminatie-eisen bepalen welke materialen wel of niet mogen worden meegegeven.

Voor huishoudelijk gebruik is thuiscomposteren mogelijk, mits men rekening houdt met beperkingen. Voorkeur gaat uit naar afval waarvan het debatlicit blijft: voeg geen vlees, vis, zuivel of grote hoeveelheden vet toe, en zorg voor een mix van droge en natte organische materialen. Gebruik bij voorkeur composteerbare zakjes of geen zakje en bied afval droog genoeg aan om rot- en stinkproblemen te voorkomen.

Het scheiden en verwerken van keukenafval ondersteunt de circulaire economie door energiewinning en voedselresten terug te brengen naar de kringloop. Het vermindert de hoeveelheid restafval die naar de stortplaats gaat en draagt bij aan bodem- en energievoorziening. Regulering en inzamelsystemen variëren per land en regio.