Ingestão

Ingestão é o ato de introduzir substâncias no organismo pelo trato digestivo, principalmente alimentos e bebidas. Em medicina, nutrição e fisiologia, refere-se ao estágio inicial da digestão, anterior à digestão química e à absorção dos nutrientes.

Etimologia: a palavra vem do latim ingerere, por meio do verbo ingerir.

Processo humano: envolve o desejo de comer, a ingestão propriamente dita (voluntária), a mastigação, a mistura com saliva e a deglutição. O alimento é conduzido pelo esôfago até o estômago por movimentos peristálticos, onde começa a digestão por ação de enzimas e ácido gástrico. A ingestão não equivale à digestão; o alimento é apenas preparado para a digestão.

Disfunções e importância: a ingestão adequada é essencial para hidratação e nutrição. Disfunções incluem disfagia (dificuldade de engolir) e, em casos extremos, ingestão inadequada, que podem exigir avaliação médica. Condições médicas, idade e fatores comportamentais podem afetar a capacidade ou o comportamento de ingerição.

Outros usos: em tecnologia da informação e ciência de dados, a ingestão de dados descreve o processo de coletar, importar e preparar dados para armazenamento, processamento e análise em sistemas. Embora centrada no contexto biológico, a noção de absorção de substâncias ou informações compartilha o tema de transformar entradas em estado utilizável.