vastvloeistof
Vastvloeistof is een term uit de vloeistoffysica die verwijst naar een vloeistof met een hoge weerstand tegen vloeien. In de praktijk betekent dit dat de vloeistof traag stroomt en zich moeilijk laat vormen of verplaatsen in vergelijking met water of andere dunne vloeistoffen. De eigenschap wordt uitgedrukt als dynamische viscositeit (η), die aangeeft hoeveel kracht nodig is om een vloeistof te laten vloeien, en als kinematische viscositeit (ν), die rekening houdt met de dichtheid van de vloeistof.
Temperatuur en druk beïnvloeden de viscositeit sterk: over het algemeen daalt de viscositeit bij stijgende temperatuur,
Meetmethoden en eenheden: viscositeit wordt gemeten met viscometers. Dynamische viscositeit wordt uitgedrukt in Pascalseconden (Pa·s). De
Toepassingen: vastvloeistoffen komen voor in voedselproducten zoals honing en siroop, smeermiddelen, olieachtige processen en materialen die
Zie ook: rheologie, viscositeit, Newtoniaanse vloeistof, niet-Newtoniaanse vloeistof.