struikgewassen

Struikgewassen zijn gewassen die geteeld worden op houtachtige, struikachtige planten en meerdere jaren meegaan. De hoofdstructuur is vertakt en wordt jaarlijks gesnoeid en vormgegeven. Het begrip omvat vooral fruitgewassen die op struiken groeien, zoals kruisbessen en currants (Ribes spp.), bosbessen (Vaccinium spp.), en frambozen en braambessen (Rubus spp.). Ook sommige kruiden- en theestruiken die voor bladeren of oliën gebruikt worden, kunnen tot struikgewassen gerekend worden.

In de teelt staan struikgewassen meestal in rijen met ruimte voor snoei en onderhoud. Regelmatige snoei is cruciaal om lichtinval en vruchtproductie te optimaliseren. Trainingssystemen variëren van raam- en snoeiwijzen tot langs dragers leidende vormen. Voor de meeste soorten is een goed doorlatende, voedselrijke bodem en voldoende water en bemesting essentieel. De pH ligt vaak tussen 5,5 en 6,5, afhankelijk van soort.

Oogst vindt meestal jaarlijks of meerdere keren per seizoen plaats, en gebeurt vaak handmatig. Producten kunnen vers geconsumeerd worden of verwerkt tot jam, sap, vruchtenpan, of andere producten. Naast fruit leveren sommige struikgewassen blader- of oliën op die voor thee, kruiden of geurstoffen gebruikt worden.

Voordelen zijn efficiënte ruimtebenutting, hoge opbrengsten per hectare en potentieel mechaniseerbare teeltstappen. Nadelen zijn arbeidsintensieve snoei, gevoeligheid voor vorst en ziekten, en hoge initiële investering in planten en ondersteuningssystemen.