Home

pastaachtige

Pastaachtige is een Nederlandse bijvoeglijke term die gebruikt wordt om voedsel, textuur of bereidingen te beschrijven die lijken op pasta in vorm, structuur of culinaire functie. Samengesteld uit het woord pasta en het achtervoegsel -achtig (in sommige gevallen ook als pasta-achtig of pasta-achtige geschreven), geeft het een beschrijvende relatie aan in plaats van een vaste categorie.

In Nederlandse culinaire teksten en op verpakkingen wordt pastaachtige typically toegepast op producten die niet noodzakelijk

Het gebruik van de term is descriptief en subjectief; het stelt een vergelijking voor zonder een strikte

Zie ook: pasta, noedels, glutenvrije vervangers.

pasta
zijn
maar
wel
een
vergelijkbare
rol
innemen
in
een
gerecht.
Het
kan
verwijzen
naar
noedelachtige
producten
die
niet
tot
traditionele
pasta
worden
gerekend,
naar
ingrediënten
die
als
vervangers
voor
spaghetti
of
lasagnebladen
dienen,
of
naar
kookbare
texturen
die
doen
denken
aan
pasta.
Voorbeelden
zijn
groente-slierten,
granen-
of
peulvruchtige
draden
en
andere
vormen
die
qua
structuur
of
mondgevoel
op
pasta
lijken.
definieerbare
categorie
te
zijn.
Het
verschijnt
vooral
in
menu's,
recepten
en
consumentverpakkingen
om
verwachtingen
te
scheppen
over
textuur,
kooktijd
en
gebruiksdoel,
zonder
te
pretenderen
dat
het
hetzelfde
product
is
als
traditionele
pasta.